Mascarponemousse an Beerensauce (3-4 Pers.)
150 gr MascaIpone
3 Essl. Zucker alle Zutaten gut verrühren
1 dl Rahm geschlagen unter die Creme ziehen;
mindestens 2-3 Stunden kühlstellen
200 gr Himbeeren oder Brombeeren Pürieren, durch ein Sieb streichen und 2 Essl Puderzucker auf flache Teller verteilen
1/2 Zitrone, Saft
Anrichten: Mit zwei Esslöffel je zwei Mousse formen und auf die Beerensauce geben. Mit Zitronenmelissenzweiglein garnieren. Evtl. etwas Beeren ganz zum Garnieren.
