Egli am bestem frisch aus dem See
Egli (franz. Perche, itl. Persico) ist ein Raubfisch aus der Familie der Flussbarsch , der in ganz Europa und in Nordamerika vor allem in Seen, seltener in Flüssen lebt. Das Fleisch der Egli ist weiss und fest, schmackhaft und fettarm.
Vorbereitung: einfach
Kochzeit: 6 Minuten
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Egli filet in Parmesan Hülle [click] [639 KB]
