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Forellenrahmsuppe mit Knoblauch

Anzahl Personen: 4

Zubereitungszeit: 20 Min

Zutaten:

3 geräucherte Forellenfilets
1 Lauch 1/4 Stangensellerie
4 Knoblauchzehen
6 dl MAGGI Sveltesse Gemüsebouillon
2 EL Zitronensaft
2 dl halb steif geschlagener Rahm
1/2 Bund Dill, gezupft

Zubereitung:

Forellenfilets in kleine Stücke schneiden und kühl stellen. Lauch und Stangensellerie würfeln, Bouillon erhitzen, Zitronensaft, das Gemüse und den Knoblauch dazugeben und 15 Minuten zugedeckt auf kleinem Feuer kochen lassen. Mit dem Stabmixer pürieren. Den Rahm darunter rühren und kurz erwärmen. Suppe anrichten, die Forellenfilets dazugeben und mit Dill überstreuen.

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